گل سرخ از زیباترین گل‌های جهان و نماد عشق و علاقه است. این گل در کنار زیبایی فوق‌العاده و کاربردی که به عنوان یک نماد فرهنگی دارد، در ساخت عطر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. عطر گل سرخ از محبوب‌ترین عطرها است که تقریبا همه آن را دوست دارند و همین خاص بودن عطرسازان را به استفاده از این عصاره در ساخت عطرهای مختلف ترغیب می‌کند.

تفاوت و خاص بودن عطر گل سرخ این گل را در طول تاریخ به یک نماد فرهنکی خاص تبدیل کرده است به طوریکه به عنوان “ملکه عطرها” شناخته می‌شود. گل سرخ از ۳۵ میلیون سال قبل روی زمین رشد می‌کند و قدمتی بسیار بیشتر از تایخ بشر دارد.

البته رزهای دارویی که امروز می‌شناسیم از قرن چهاردهم میلادی کشف شده است اما قطعا قدمتی بیش از این دارد. در حقیقت نام “رز” در همین دوره روی این گل گذاشته شد چون به عنوان یک منبع دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفت.

یکی از ویژگی‌های گل سرخ، خاصیــت ضدافســردگی و نشاط‌آور آن است که بسیار موردتوجه درمانگران در مکاتب مختلف درمانی قرار گرفته است. در شیوه درمانی عطردرمانی، درمانگر با تجویز اسانس یا روغن این گیاه به بیمار به او کمک می‌کند تا به مرور بر افسردگی غلبه کرده و این بیماری را پشت‌سر بگذارد.

در این شیوه درمانی، بیمار با بوییدن اسانس گل سرخ در مدت زمان مشخصی در طول روز و در طول یک دوره درمانی که متخصص برای او درنظر می‌گیرد به درمان می‌پردازد. گاهی ممکن است این درمان به‌عنوان درمان اصلی به بیمار توصیه شود و گاهی به‌عنوان درمان کمکی. در این حالت بیمار با گرم کردن شیشه روغن گل سرخ کمک می‌کند تا رایحه آن در هوای محل کار یا منزل متصاعد شود و از این هوا استنشاق کند.

 عطر گل سرخ با رایحه شیرین، جذاب و محرک خود همیشه ما را به یاد آسمان‌های آفتابی و پروانه‌ها می‌اندازد حتی در یک روز ابری. گل سرخ در فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف نقشی مهم و اساسی ایفا کرده است، رومی‌ها اتاق‌های بزم و مهمانی خود را با شاخه‌های گل سرخ می‌آراستند و حتی گلبرگ‌های آن را در نوشیدنی‌ها می‌ریختند.

در افسانه‌های یونان باستان از گل سرخ به عنوان ملکه گل‌ها یاد شده است و از گذشته به عنوان نماد عشق، زیبایی و تباهی شناخته می‌شده است. 

کاربرد گل سرخ تنها محدود به زیبایی یا عطر خوش آن نیست، این گل منبعی غنی از مواد مفید برای بدن است و به همین دلیل در محصولات آرایشی و مراقبت پوست هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برگ‌های گل سرخ غنی از فلاوونویدها، آنتی اکسیدان‌ها، تنین‌ها و ویتامین‌های A, B, C, D, E و B3 می‌باشند که باعث درخشش و زیبایی پوست می‌شوند. این گل رطوبت پوست را تامین می‌کند و حس خوب نرمی و زیبایی به آن می‌دهد.

عصاره خالص گل سرخ در واقع یکی از کمیاب‌ترین و گران‌ترین مواد موجود در طبیعت است. عطر طبیعی رز در گلبرگ‌های آن قرار دارد و زمانی آزاد می‌شود که گلبرگ‌ها در معرض تابش نور خورشید قرار بگیرند، گرمای خورشید این عصاره را آزاد می‌کند و بوی  خوش آن به مشام می‌رسد.

اما برای ساخت یک لیتر خالص از این عصاره باید سه تن برگ گل تحت فرآیند تقطیر قرار بگیرد که این مساله ارزش و کمیاب بودن عطر گل سرخ را آشکار می‌کند. در ادامه حقایق جالب و جذاب دیگری را درباره عطر گل سرخ می‌خوانید:

جالب است بدانید عطر گل سرخ زمانی که کاملا باز می‌شود با زمانی که حالت غنچه دارد متفاوت است چون ساختار شیمیایی گلبرگ‌ها با باز شدن تغییر می‌کند.

اگر محیط رشد گل سرخ گرم و مرطوب باشد عطر آن بیشتر و قوی‌تر خواهد شد. این عطر در صبح زود در شدید‌ترین حالت خود قرار دارد و با نزدیک شدن غروب خورشید ضعیف می‌شود. گفته می‌شود رایحه گل پیش از شروع طوفان قوی‌تر می‌شود.

انواع مختلفی از گل‌های رز در رنگ‌ها و اشکال مختلف وجود دارد که هرکدام رایحه خاصی دارند. اما حتی گل‌های هر دسته نیز دقیقا رایحه مشابهی ندارند و این رایحه قابل پیش بینی نیست.

عطر گل سرخ آرامش بخش است چون افراد را به تنفس عمیق و آرام متمایل می‌کند.
روغن گل سرخ یکی از گران‌ترین روغن‌های جهان است که بیش از سیصد ترکیب مختلف در خود دارد و برخی از این ترکیب‌ها تاکنون شناسایی نشده‌اند.

انواع گل رز رایحه‌های مختلفی دارند، برخی شیرین‌تر، برخی بویی شبیه میوه و برخی بویی شبیه به مشک یا ادویه دارند که بر اساس این رایحه‌ها می‌توان نوع گل را تشخیص داد. البته این تشخیص نیاز به تجربه و توانایی کافی دارد که هرکسی از آن برخوردار نیست.

 امروزه تهیه اسانس گل سرخ سختی و مشقت بسیار زیادی دارد، به‌طوری که برای به‌دست آوردن یک لیتر اسانس یا روغن معطر گل سرخ نیاز به ۵ هزار کیلو گلبرگ گل سرخ  است. در شیوه امروزی، محققان با استفاده از الکل یا حلال‌های دیگری که سراغ دارند به عصاره‌گیری و جدا کردن اسانس گلبرگ‌های گل می‌پردازند.

اما در زمان‌های گذشته حکمای طب سنتی ایران برای به دست آمدن عصاره یا روغن معطر گل سرخ، گلبرگ‌های این گل را درون روغن زیتون می‌ریختند و برای مدت نسبتا طولانی از آنها مراقبت می‌کردند تا اسانس و عصاره گلبرگ‌ها گرفته شود.